幼儿园下午点心食谱大全_幼儿园食谱大全

幼儿园下午点心食谱大全

草莓小点心 材料：主料：一张patefeuilletee一个鸡蛋10mlcreme(这些东西不知道德语怎么说)一盒草莓，喜欢什么水果就放什么水果做法：　　1.鸡蛋和creme搅一下，里面加糖，备用。　　2.把pate切成四份，然后四周卷一下，卷成四方形，往里面浇creme，入烤箱，200度，烤多久我没计时间，烤成颜色差不多了就行了。。摆上草莓.再刷层蜂蜜。 莲蓉冰皮月饼 材料：干莲子300克、白砂糖150克、植物油150克。　　1、莲子提前用冷水浸泡4小时以上，如果急用可以用温水，可加快浸泡时间。　　2、泡涨的莲子剥开取出中间的莲子芯。　　3-4、泡涨的莲子放入锅中，加入适量水将莲子煮软烂。　　5、将煮软的莲子放入搅拌机中，加入适量水（太干不好搅拌）搅成莲蓉。　　6、烧热炒锅下1/3的油，再倒入莲子蓉，用小火将莲蓉的水分慢慢炒干，然后加入糖一起炒。　　7、加入剩余的植物油，小火慢慢炒匀，要等油完全被吸收再加下一次的油。　　8、一直炒到莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉变得油亮成团即可月饼制作：　　1、饼皮原料：澄粉（小麦淀粉）100克、糯米粉50克、牛奶150克、色拉油25克、白糖25克。装饰：可可粉、绿茶粉、朱师傅香芋色素（紫色可以用紫甘蓝榨汁）　　2、将澄粉、糯米粉、白糖混合，色拉油倒入牛奶中搅拌均匀。　　3、将油奶混合物倒入粉中，调匀。　　4、上汽后上锅蒸15分钟，蒸的过程中要搅拌几次。面糊会一点一点变黏稠并慢慢凝固，等水分收干即可离火。　　5、稍晾凉后，揉成面团，分别加入可可粉、绿茶粉、香芋色素，就可做出五彩缤纷的冰皮月饼皮。（操作过程中饼皮要盖上保鲜膜或放入容器中，以防表皮风干。）　　6-7、将冰皮分成30克，馅料35克（8头模具），取一份饼皮压扁，放入馅料包圆。　　8、裹上熟糯米粉压入模具中，脱模后放冰箱冷藏即可。 南瓜布丁 南瓜是一种营养又健康的蔬菜，再加上配方牛奶及蛋之后，蛋白质的营养价值更丰富了。经由电锅稍蒸之后，漂亮金黄色表面的南瓜布丁，柔软滑顺的口感及蔬菜的香味，自然微甜、清爽不油腻，真可以说是一道绝佳的宝宝饭后健康小点心。　　适合10个月以上材料：南瓜泥1大匙、蛋1/2个、配方奶水1/2杯(以正常冲泡比例冲泡)做法：　　1.将配方奶与蛋液调匀后加入南瓜泥。　　2.再将调匀的溶液倒入小碗中。　　3.入电锅蒸约5分钟即可。　　热量：146.6(大卡) ；蛋白质6.1(克)；脂肪8.2(克) 醣类12.1(克) 日式抹茶点心 材料：求肥（糯米粉、水、细砂糖、水麦芽、炼乳）20克、白豆泥馅300克、水麦芽20克、抹茶粉少许、水少许、红豆泥馅120克做法：　　１、红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅，红豆馅做法见抹茶蛋糕卷，红豆泥馅需将红豆馅过筛，我直接捣烂成红豆馅了，不如红豆泥细腻；　　２、白芸豆浸泡一夜，倒入锅中加足量水大火煮开，小火煮一个半小时；　　３、捞出白芸豆加入清水放入搅拌机中搅成泥（我这个搅拌机需要加水搅拌，有的不需要加水的就不用加了，后面煮的时间还短一些）；　　４、将白豆泥倒入锅中大火翻炒至汤汁收干，放入白砂糖适量盐少许，继续翻炒至绵软细致即可；　　５、糯米粉50克加水45克拌匀，用裱花袋挤入煮沸的水中，煮至浮起再中火续煮3分钟捞出，趁热放入钢盆中，加细砂糖20克、水麦芽８克、炼乳8克，搅拌至光泽Ｑ状即可；（第五步为求肥做法，在日式点心中经常用到）　　６、取20克求肥，加入白豆泥馅300克拌匀，加入少许抹茶粉和水，揉压拌匀即可；　　７、将白豆泥馅每个分成50克，搓成上尖下宽的水滴状，再用擀面棍擀成约0.3厘米的厚度，修饰成叶状；　　８、将红豆泥馅分成每个20克，差成椭圆形，再包入白豆泥馅中，用牙签划出叶脉即完成。 红薯点心 材料: 红薯300克，蛋黄2个，白糖10克，低筋面粉30克左右，黄油20克做法：　　1.红薯去皮　　2.切成块放在碗中盖上盖　　3.放微波炉里高火转四分钟左右　　4.然后用勺子压成泥　　5.再将红薯泥放在小锅里加入黄油用小火煮至融化　　6.再加入白糖用小火将红薯泥煮干如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入　　7.然后关火后。放凉。加入两个蛋黄搅拌均匀　　8.然后开始整形成红薯形状。如果觉得粘手可以加入少许低筋面粉操作　　9.做成红薯形状放入有硅胶垫的烤盘上　　10.分两次刷上蛋黄液让红薯的颜色更好看　　11.再洒上黑芝麻点缀　　12.烤箱预热180度中层20分钟左右 杏仁松糕 材料：低筋面粉100克，泡打粉3克，盐1克，黄油50克，红砂糖55克，鸡蛋1个，牛奶60克，杏仁肉25克，整粒杏仁8片做法：　　1、准备：黄油室温软化；粉类混合过筛；模具中放入纸模；杏仁肉放在烤盘，以170度烤5分钟，取出切碎。　　2、黄油放在盆中，打松软后加入红砂糖打至糖无细颗粒；分3次加入蛋液充分打发。　　3、将一半的粉类加入拌匀，然后分2次加入牛奶搅拌均匀，再加入剩余的面粉拌匀，最后加入杏仁粒拌匀即可。　　4、倒入模具中八分满，表面再放上一粒杏仁装饰。　　5、放进预热的烤箱，以170度，烤约20分钟，烤好后取出放在晾架上冷却。 三鲜黄金包 材料：主料：面粉 200g；小麦淀粉 150g；南瓜200g；猪肉 150g；虾仁 200g；木耳 50g 辅料：香油 10ml；盐 5g；葱适量；姜适量；胡椒粉 1g；调味酱油 10ml；味精 1g 做法：　　1.先把虾仁、猪肉洗净。　　2.攥去水分。　　3.剁成泥状。　　4.再把猪肉剁碎。　　5.把葱、姜切碎。　　6.木耳洗净，切碎。　　7.葱、姜、木耳碎放入肉馅中。　　8.放入料酒、调味酱油、盐、胡椒粉、味精、香油。　　9.调匀备用。　　10.把南瓜去皮，切成小块放入微波炉蒸熟碾成泥状。　　11.面粉、小麦淀粉放入南瓜泥和成面团。　　12.把面切开。　　13.切成均匀大小的剂子。　　14.擀成中间少厚的皮。　　15.放入肉馅。　　16.包成五角形状。　　17.用手碾出花边来。　　18.把下边的花边向中间折叠即可。　　19.锅里放水烧开，放入锅中。　　20.用大火蒸12分钟，焖3分钟出锅。

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